Salmone d’Alaska “Sockeye” con riccioli di burro e crostini
Battuta di carne cruda di “Bue grasso”
Uovo pochè con spinacino e crema di parmigiano tartufata
Cotechino “Luiset” con lenticchie di Castelluccio
Spaccatelle all’erba cipollina con gamberi e carciofi spinosi
“Plin” di fonduta valdostana e tartufo bianco
Tagliata di tonno alla plancia, salsa olandese e verdurine a vapore
Guancia di vitella brasata al Barolo con purè di patate
Fondente di arancia e cannella
Insalata di frutta fresca
Caffè e liquori
 
I vini:
Blanc de blanc “Pas dosè” Bottega mill. 2017
Ruchè di Castagnole Monferrato “La tradizione” Montalbera 2017 Docg
Barolo “Marcenasco” Renato Ratti 2014 Docg
Moscato d’Asti “La gatta” Vite Colte 2018 Docg
 

€ 80,00

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