Cenone di San Silvestro

Aperitivo, metodo classico Batasiolo con piccole fritture ( gamberi, carciofi, cardo porcino)

Zuppetta di vongole e moscardini con crostini di pane all’aglio nero

Vitello tonnato alla “vecchia maniera”

Ramequin di polenta, fonduta, tuorlo d’uovo e tartufo

Zampone “Luiset” con lenticchie padovane

Tajarin agli scampi e carciofi spinosi

Agnolotti del “plin” al burro e timo

Sorbetto

Carrè di sanato al forno con patate sautè

Carciofi alla giudia

Dolce del nuovo “ventennio” con Moscato d’Asti Docg

Frutta

Caffè e liquori

Costo del menu € 75.00 (vini esclusi)

(il metodo classico dell’aperitivo e il moscato con il dolce sono inclusi