Le seguenti proposte di menu sono riservate a gruppi dai 12 ai 25 commensali
I prezzi sono da considerarsi finiti di Iva 10% e servizio e comprensivi di Vini, bevande.
Menu "1"
Salumi e lardo scotennato
Antipasti Caldi assortiti
Tajarin con carciofi
Ravioli di brasato alla Torinese
Stinco di vitellina al forno
Contorni di stagione
Balaustra di formaggi d'alpeggio
Torronata
Arance Caramellate
Caffè e liquori
Vini:
Arneis Roero Doc
Dolcetto d' Alba Doc
Moscato d'Asti Docg
Per persona € 55.00 tutto compreso
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Menu "2"
Battuta di carne cruda al coltello
Sformato di Castelmagno e miele di castagno
Tagliatelle al Barolo con ragu di salsiccia
Agnolotti alla Piemontese
Scaramella di vitellina al forno con patate novelle
Capriolo in civet con polenta
Meringata
Pere Martin al vino rosso
Caffè e liquori
Vini:
Favorita Langhe Doc
Barbera d' Alba Doc
Moscato d'Asti Docg
Per persona € 55.00 tutto compreso
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Menu "3"
Albese di fassone con carciofi e briciole di Castelmagno
Vitello tonnato antica maniera
Sformato di cardo e topinambur con vellutata di Bagna Cauda
Risottino con carciofi
Ravioli di ricotta e borragine al burro e timo
Controfiletto di fassone all Robespierre con patate novelle
Agnello al forno
Contorni di stagione
Tobia
Bavarese di mandarino
Pesca sciroppata ns produzione
Caffè e liquori
Vini:
Erbaluce di Caluso Doc
Nebbiolo Langhe Doc
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco Doc
Per persona € 60.00 tutto compreso
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