BUNET DELLE LANGHE

Ingredienti:

150 gr. Amaretti

250 gr. Zucchero

8 uova intere

1litro di latte intero

1 tazza da cappuccino di caffè

50 gr. di cacao amaro

(a piacere un bicchierino di liquore all’amaretto.)

Procedimento:

Fare bollire il latte, a parte sbattere le uova con lo zucchero, successivamente aggiungere il cacao e poi gli amaretti sbriciolati e il caffè.Incorporare il latte e versare il tutto in uno stampo precedentemente caramellato.

Cuocere a bagnomaria in forno per 40 minuti a 180°.

Ristorante Monferrato

Chef - Fabrizio Canavero