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Offerta Cene per gruppi dalle 12 persone sino alle 25 persone

Per numeri di ospiti inferiori o superiori si prega di contattare direttamente l’esercizio

Validità menù sino dal 15 Novembre al 24 Dicembre 2018

Menu n°1

Salumi nostrano e lardo scotennato
Baccalà mantecato su crostone di polenta e cipolla caramellata
Sformato di Castelmagno con “prus martin” e riduzione di vino rosso e cannella
Risotto Carnaroli con carciofi
Tenerone arrosto con salsa di nocciole
Patate al forno e verdure al burro
Tarte tatin con gelato
Composte di frutta nostra produzione
Caffè e liquori
Vini:
Favorita Langhe Doc
Dolcetto d’Alba Doc
Moscato d’Asti Docg

€ 55,00

Menu n°2

Battuta di carne cruda di fassone
Antipasti caldi assortiti:
peperone con bagna cauda, caponet di cavolo verza, polentina farcita, vol au vent con fonduta, zucchine ripiene
Maltagliati al ragu di salsiccia e barbera vecchia
Gnocchi al gorgonzola
Brasato di bue al Barolo con cipolline stufate e crostone di polenta
Meringata ai marron glacé
Arancia caramellata
Caffè e liquori
Vini
Arneis Langhe Doc
Dolcetto d’Alba Doc
Passito del Piemonte

€ 55,00

Menu n°3

Albese di fassone con carciofi e briciole di Castelmagno
Flan di verdure con fonduta e tartufo nero
Tajarin con carciofi
Agnolotti della tradizione alla piemontese
Stinco di vitello al forno
Patate arrosto e verdure al burro
Torta Bicerin (pan di spagna al cacao, con ganache di crema al caffè e copertura di cioccolato gianduja)
Composte di frutta ns produzione
Caffè e liquori
Vini:
Arneis Langhe Doc
Barbera d’Alba Doc
Moscato d’Asti Docg

€ 58,00

Menu n°4

Vitello tonnato alla nostra maniera
Sformato di peperoni con vellutata di “bagna cauda” (SENZ’AGLIO)
Gnocchi di “sairass” alla fonduta di toma e tartufo nero
Agnolottini del “plin” al burro e salvia
Scaramella di fassone al forno con patate saute
Torronata torinese con cioccolato caldo
Pere martine al vino rosso e cannella
Vini:
Favorita Langhe Doc
Nebbiolo Langhe Doc
Brachetto d’Acqui Docg

€ 58,00

Menu n°5

Salumi nostrani e lardo scotennato
Carciofi fritti
Ovetto in cocotte con fonduta e tartufo nero
Risotto al Barolo
Ravioli di ricotta e borragine al burro e timo
Controfiletto di fassone alla Robespierre
Patate al forno e verdure al burro
Carrello dei dolci e della frutta
Caffè e liquori

Vini:

Gavi Doc
Pinot nero Langhe Doc
Moscato d’Asti Docg

€ 60,00

I prezzi indicati sono da considerarsi finiti di IVA,
comprensivi di bevande e sono riferiti ad ogni commensale.

Si richiede di confermare il numero minimo garantito degli ospiti il giorno precedente l’evento.