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Il menù alla carta del Ristorante Monferrato varia quotidianamente, qui di seguito potete trovare alcune delle specialità presenti nel menù, secondo disponibilità.
Antipasti caldi assortiti (peperone con bagna caoda, caponet, flan, polenta e gorgonzola, voul au vent con fonduta e parmigiana)
Flan di verdure con fonduta e tartufo
Fiori di zucca farciti di sairass e mentuccia si puree di zucchine
Battuta di carne cruda di fassone
Albese di fassone con sedano e scaglie di Parmigiano Reggiano
Patè di fegato di sanato con tartufo nero
Vitello tonnato alla “nostra maniera”
Alici marinate con julienne di cipolla rossa
Gamberi scottati al balsamico
Jambon De Bosses con melone dolce
Capitone in carpione torinese
da € 10.00 a € 20.00Fiore
Tagliolini con funghi porcini e cardoporcino
Agnolotti della casa alla piemontese
Cappellacci di ricotta e borragine al burro e timo
Agnolottini del “plin” al burro e salvia
Rigatoni al brucio piemontese
Gnocchi al Castelmagno e tartufo nero pregiato
Risotto Carnaroli alla salsiccia e barbera vecchia
Maltagliati al rosmarino al ragu di fassone
Vellutata di pomodoro tiepida con crostini e caprino fresco
da € 9.00 a € 18.00pol
Roast beef di fassone
Filetti di maialino al burro con tartufo nero e gocce di balsamico
Scottadito di agnello alla griglia
Fritto di cervella di sanato e fiori di zucca
Costata di fassone alla griglia (min x 2)
Controfiletto al pepe verde
Coniglio nostrano alle olive e Arneis
Brasato al Barolo con crostoni di polenta
Pesce del giorno : Pesce Spada, Sogliole, Pescatrice, Ricciola, Tonno, ecc…..
da € 15.00 a € 30.00
Assortimento di formaggi tipici delle valli piemontesi:
Castelmagno d’alpeggio, Murianengo, Roccaverano, Murazzano, Testun, Montebore, Roccolo, Gorgonzola naturale, Verzin, Maccagno, Raschera, Paglierina, tomino di Melle, Plaisentif ecc……..
Serviti con il miele di castagno e marmellate varie
€ 12.00
- Carrello dei dolci:
- Bunet delle langhe
- Tiramisù
- Ile flottante con crema chantilly
- Panna cotta
- Tarte Tatin
- Torronata torinese con cioccolato caldo
- Meringata ai lamponi
- Bavarese
- Cheese Cake
- Crostata di frutta fresca
- Torta pere e cioccolato
- Creme caramel
- Frutti di bosco
- Fragole a piacere
- Ananas
- Frutta cotta di stagione
- Gelati e sorbetti di nostra produzione
a porzione sec.quantità € 5.00/10.00