“Tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore”

(Paul Eluard)

Antipasti

 

Primi

 

Agnolotti della casa alla piemontese€ 10,00
Tajarin con funghi porcini freschi€ 12,00
Ravioli di brasato al burro bruno€ 11,00
Gnocchi di patate al Castelmagno e tartufo nero estivo€ 12,00
Tagliatelle di mais al ragu di coniglio€ 12,00
Gnocchetti di “Sairass” di pecora con finferli€ 11,00
Agnolottini del “Plin” al burro e salvia€ 10,00
Ravioli di ricotta e borragine ai fiori di zucca e zafferano€ 11,00
Zuppa di cipolle gratinata€  9,00
  

Secondi

 

Coniglio nostrano in peperonata€ 16,00
Roast beef di fassone all’inglese€ 16,00
Costata di fassona piemontese alla griglia (min x 2)€ 20,00
Lampredotto (trippa) in umido con fagioli dell’occhio€ 14,00
Fritto di cervelle di sanato e fiori di zucca dorati€ 17,00
Funghi porcini fritti e/o trifolati€ 19,00
Brasato di Bue al Barolo con cipolline stufate e polenta€ 17,00
Scottadito d’agnello alla griglia€ 17,00
Nodino di sanato al burro e salvia€ 18,00
Pesce spada ai ferri€ 18,00

Formaggi

 

Formaggi d’Alpeggio assortiti€ 12,00
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Contorni

 

Insalata mista o di foglie€  5,00
Verdure fresche al burro (carote,zucchine, broccoli)€  5,00
Patate al forno€  4,00
Peperonata€  5,00
  
  
  
  
  
  

Dessert

 

Frutta e dolci di produzione propriaSec.Q.tà