Il menù alla carta del Ristorante Monferrato varia quotidianamente, qui di seguito potete trovare alcune delle specialità presenti nel menù, secondo disponibilità.

Antipasti caldi assortiti (peperone con bagna caoda, caponet, flan, polenta e gorgonzola, voul au vent con fonduta e parmigiana)

Flan di verdure con fonduta e tartufo

Fiori di zucca farciti di sairass e mentuccia  si puree di zucchine

Battuta di carne cruda di fassone                                                                               

Albese di fassone con sedano e scaglie di Parmigiano Reggiano                                 

Patè di fegato di sanato con tartufo nero                                                            

Vitello tonnato alla “nostra maniera”                                                 

Alici marinate con julienne di cipolla rossa

Gamberi scottati al balsamico

Jambon De Bosses con melone dolce                                           

Capitone in carpione torinese                                                                             

da € 10.00 a € 20.00Fiore

Tagliolini con funghi porcini e cardoporcino

Agnolotti della casa alla piemontese

Cappellacci di ricotta e borragine al burro e timo

Agnolottini del “plin” al burro e salvia

Rigatoni al brucio piemontese

Gnocchi al Castelmagno e tartufo nero pregiato

Risotto Carnaroli alla salsiccia e barbera vecchia

Maltagliati al rosmarino al ragu di fassone

Vellutata di pomodoro tiepida con crostini e caprino fresco

da € 9.00 a € 18.00pol

Roast beef di fassone

Filetti di maialino al burro con tartufo nero e gocce di balsamico

Scottadito di agnello alla griglia 

Fritto di cervella di sanato e fiori di zucca

Costata di fassone alla griglia (min x 2) 

Controfiletto al pepe verde

Coniglio nostrano alle olive e Arneis

Brasato al Barolo con crostoni di polenta

Pesce del giorno : Pesce Spada, Sogliole, Pescatrice, Ricciola, Tonno, ecc…..
da € 15.00 a € 30.00

Assortimento di formaggi tipici delle valli piemontesi:

Castelmagno d’alpeggio, Murianengo, Roccaverano, Murazzano, Testun, Montebore, Roccolo, Gorgonzola naturale, Verzin, Maccagno, Raschera, Paglierina, tomino di Melle, Plaisentif ecc……..           

Serviti con il miele di castagno e marmellate varie

€ 12.00

• Carrello dei dolci:
• Bunet delle langhe
• Tiramisù
• Ile flottante con crema chantilly
• Panna cotta 
• Tarte Tatin 
• Torronata torinese con cioccolato caldo
• Meringata ai lamponi
• Bavarese
• Cheese Cake 
• Crostata di frutta fresca
• Torta pere e cioccolato
• Creme caramel
• Frutti di bosco 
• Fragole a piacere
• Ananas
• Frutta cotta di stagione
• Gelati e sorbetti di nostra produzione

          a porzione sec.quantità   € 5.00/10.00