“Tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore”

(Paul Eluard)

Antipasti

Primi

Tagliolini con carciofi€ 11,00
Agnolotti della casa alla piemontese€ 10,00
Maltagliati al rosmarino con ragu di bue€ 11,00
Ravioli di ricotta e borragine al burro e timo€ 10,00
Gnocchetti di “Sairass” al tarufo nero pregiato€ 12,00
Plin di fonduta tartufata al burro€ 15,00
Gnocchi di patate al Castelmagno € 12,00
Agnolottini del “Plin” al burro e salvia€ 12,00
Zuppa di cipolle gratinata€ 10,00
Pasta e fagioli alla monferrina€  9,00

Secondi

Bollito misto alla piemontese con le gustose salseSec. Q.tà
Stinco di vitello al forno€ 15,00
Brasato di Bue al Barolo con cipolline stufate e polenta€ 17,00
Tagliata di Bue Grasso al ginepro€ 22,00
Lampredotto (trippa) in umido alla piemontese€ 14,00
Controfiletto di fassone al pepe verde€ 19,00
Fritto di cervelle di sanato e carciofi dorati€ 20,00
Scottadito d’agnello alla griglia€ 17,00
Cinghiale al “civet” con polenta€ 17,00
Pesce spada ai ferri€ 17,00

Formaggi

Formaggi d’Alpeggio assortiti€ 12,00
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Contorni

Insalata mista o di foglie€  5,00
Verdure fresche al burro (carote,zucchine, broccoli)€  5,00
Patate al forno€  4,00
  
  
  
  
  
  
  

Dessert

Frutta e dolci di produzione propriaSec.Q.tà