Gentile cliente per garantire la qualità e la sicurezza alimentare i prodotti somministrati in questo locale sono surgelati (*) o congelati (*) all’origine oppure sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04. I prodotti della pesca crudi o praticamente crudi sono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura ai fini sanitari ai sensi del Reg. CE 853/04. Il personale è a disposizione per fornitre qualsiasi informazione sulla natura e origine delle materie prime utilizzate. Il cliente è pregato di comunicare la necessità di consumare alimenti privi di allergeni per cui è a disposizione la documentazione inerente. Pane conservato ottenuto da pane parzialmente cotto surgelato.

Dear Guest to guarantee quality and food safety the products provided in this store are frozen or deep frozen at the origin or undergo to a rapid blast chilling procedure as described in the HACCP Plan under Reg. CCE 852/04. The fish products provided raw or nearly raw are undergo to a rapid blast chilling procedure for sanitary purposes under Reg CE 853/04. Staff is available in order to provide any further information regarding the origin of the ingredients. The customer is invited to inform the staff about the need to consume foods without some allergens. Preserved bread: obtained from partially baked and frozen bread.