À la carte
Antipasti
- Vitello tonnato
- € 18.00
- Uovo in camicia con erbe di campo
- € 14.00
- Flan di asparagi
- € 15.00
- Carne cruda di fassone
- € 16.00
- Antipasto piemontese: insalata russa, uovo ripieno, tomino al verde
- € 16.00
- Acciughe del cantabrico, pane tostato burro e bagnetto verde
- € 18.00
- Salmerino e zucchine in carpione
- € 16.00
- Prosciutto crudo “bettella” con verdure all’agro
- € 18.00
- Insalata tiepida di seppie gamberi e calamari
- € 18.00
Primi
- Vellutata di pisellini freschi
- € 12.00
- I nostri spaghetti al pomodoro (pastificio fabbri)
- € 16.00
- Gnocchetti verdi con fonduta leggera
- € 19.00
- Agnolottini del “plin” al burro e salvia
- € 19.00
- Tagliolini con asparagi
- € 19.00
- Agnolotti al sugo d’arrosto
- € 19.00
- Risotto acquerello al nero di seppie, fave, pesto di pomodori e pistacchi
- € 20.00
Secondi
- Controfiletto alla griglia
- € 21.00
- Fritto di cervella e fiori di zucca
- € 22.00
- Grissinopoli di sanato
- € 32.00
- Brasato al barolo con polenta
- € 24.00
- Albese di fassone con bagna cauda freida
- € 18.00
- Trippa in bianco con i fagioli
- € 16.00
- Costata di fassona
- €7.50 hg
- Galletto arrosto alle erbe
- € 16.00
- Branzino al forno
- € 26.00
Contorni
- Patate al forno
- € 8.00
- Verdure del mercato al vapore o al burro
- € 8.00
- Insalata del giorno
- € 8.00
- Agretti aglio e peperoncino
- € 8.00
- Cicorie saltate
- € 8.00
Dolci
- Dolci al carrello
- € 10.00