
TRADIZIONI E SAPORI
Il magazine del Ristorante Monferrato
Ogni piatto ha una storia. Ogni ingrediente custodisce un territorio. Ogni ricetta racconta una tradizione.
Con Tradizione e Sapori, il Ristorante Monferrato apre le porte del proprio mondo per condividere la cultura della cucina tradizionale piemontese. Qui troverai approfondimenti dedicati ai grandi piatti della nostra terra, alle eccellenze che rendono unico il Piemonte, alle ricette del nostro Chef e, presto, alle esperienze che vivono ogni giorno tra i tavoli del nostro ristorante.
Un luogo dove il gusto incontra la storia e dove ogni articolo nasce con la stessa cura che dedichiamo ai nostri piatti.

Il quaderno dello Chef: Battuta di Fassona sull’Osso
Un'interpretazione del Monferrato che esalta una delle grandi eccellenze del Piemonte La Battuta di Fassona è uno dei piatti più rappresentativi della cucina piemontese. Apparentemente essenziale, racchiude tutta l'importanza della materia prima: una carne di altissima qualità, lavorata al coltello per preservarne consistenza e sapore. Al Ristorante Monferrato, questa preparazione viene reinterpretata con un elemento…Leggi l'articoloLA TUA ESPERIENZA AL MONFERRATO
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